Association Broquet-Leuenberger

Betriebsporträt

Wir sind drei Bauernfamilien, die sich im Frühling 1995 zu einer Betriebsgemeinschaft zusammengeschlossen haben. Dieser Schritt erlaubte es uns, Ideen und Fähigkeiten zu bündeln und die Herausforderungen mit vereinten Kräften anzugehen. Als Gemeinschaft haben wir mit der Herstellung und dem Direktverkauf von Terroir-Produkten angefangen. 1998 erhielten wir für fünf unserer Produkte die Marke «Spécialité du Canton du Jura». So verkaufen wir seither Brot und Zopf aus dem Holzofen, Ziegenkäse, Sirup (5 verschiedene Aromen), Konfitüre (mehr als 20 verschiedene Aromen) und neu auch Ziegenmilchjoghurt mit der Regionalmarke. Diese bietet den Konsumenten Gewähr für Echtheit, Qualität und Herkunft der Produkte, für deren Erzeugung nur Zutaten aus dem Kanton Jura verwendet werden dürfen.

Markierte Produkte

• Le Mov'li nature, tomme fermière au lait de vache
• Le Mov'li fleurs de foin, tomme fermière au lait de vache
• Goldmelissenblüten Sirup
• Hagebutten Konfitüre
• Holunderblüten Gelee
• Holunderblüten Sirup
• Kirschen Konfitüre
• Minze Sirup
• Quitten Gelee
• Quitten Konfitüre
• Tartar aus Ziegenmilch
• Tomme frisch aus Ziegenmlich "Café de Paris"
• Zwetschgen Konfitüre

Angebot

• Erlebnisse & Aktivitäten
• Restaurants & kulinarische Möglichkeiten
• Direktverkauf
• Nützliche Informationen

Erlebnisse & Aktivitäten

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Aktivitäten
- Betriebsbesichtigung ab 8 Personen (auf Reservierung).

- Degustation von Hofprodukten

- Themenateliers für Schulen und Gruppen

- Unterhaltung (musikalisch und anderes) im Speiselokal

Restaurants & kulinarische Möglichkeiten

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Degustationen, Apéros, Nachtessen, Brunch
- Bewirtung im hofeigenen Lokal Le Bolat bis zu 120 Personen.

- Die Räumlichkeiten eignen sich für Geburtstags-, Hochzeitsgesellschaften, Firmenessen etc.

- Ländliche Küche und regionale Spezialitäten mit Produkten vom Hof oder aus der Region (Beinschinken, Schinken im Teig, Gratins etc.).

- Verschiedene Angebote («Land-Zmorge», «Zvieri», Brunch etc.) für Gruppen ab 20 Personen auf Anfrage und nur auf Reservierung.

Direktverkauf

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Hofprodukte
- Hofladen mit Produkten vom Hof und aus der Region, geöffnet auf Anfrage.

 - Rinds-, Schweins- und Ziegen-Trockenwürste; Frischfleisch vom Wollschwein, Gitzifleisch; Eier

 - Verschiedene Sorten Ziegenkäse und Joghurt

 - Caramels (Karamellbonbons), Dörrfrüchte, Kräuterteemischungen, Dörrbohnen, Konfitüren, Sirup, Bricelets, Schnaps, Brot und Zopf aus dem Holzofen, Geschenkkörbe mit Terroir-Produkten etc.


 recette-pdf.pdf

Nützliche Informationen

- Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln: ab SBB-Bahnhof Delémont (www.sbb.ch), Postauto (www.carpostal.ch) bis Movelier

- Rollstuhlgängig

- Familien sind willkommen, Kinderspielplatz.

- Wanderwege (via Jura) und Fahrradwege in der Umgebung

 

 

Sprachen

Français, Allemand / Französich, Deutsch

Öffnungszeiten

Sur demande / Nach Absprache

Zahlungsmittel

Comptant ou avec bulletin de versement / Barzahlung oder mit Einzahlungsschein

GPS / Lat : 47.40992 Long : 7.320917
Zoom und Druck