Vin rosé Schafiser Œil-de-Perdrix AOC

Indications générales

Situation géographique : Le Neuveville (Lac de Bienne)

Elaboration

Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Mise en bouteille : de mars à septembre
Cépage : Pinot Noir
Période de récolte du raisin : fin septembre à début octobre
Cuvaison : 4 heures de cuvaison avant le pressurage

Caractéristiques physiques

L'aspect du vin : pelure d'oignon
Couleur : rosé clair
Au nez : fruité, arôme de petits fruits
En bouche : fruité, arôme de baies des bois

Consommation

Age idéal de consommation : maximum 3 ans
Température de service recommandée : 10 à 12 °C
Accompagnements : à servir avec l'apéritif, une viande blanche ou des plats exotiques
Conditions de conservation : dans la cave à 13°C
Durée de conservation : fermé, de préférence dans les 18 mois ; ouvert, consommer rapidement

Le petit plus de ce produit

le Domaine de la Ville de Berne est le plus grand producteur de vins du lac de Bienne