Vin rosé Schafiser Œil-de-Perdrix AOC

Indications générales
Situation géographique : Le Neuveville (Lac de Bienne)Elaboration
Type de production : Prestations écologiques requises (PER)Mise en bouteille : de mars à septembre
Cépage : Pinot Noir
Période de récolte du raisin : fin septembre à début octobre
Cuvaison : 4 heures de cuvaison avant le pressurage
Caractéristiques physiques
L'aspect du vin : pelure d'oignonCouleur : rosé clair
Au nez : fruité, arôme de petits fruits
En bouche : fruité, arôme de baies des bois
Consommation
Age idéal de consommation : maximum 3 ansTempérature de service recommandée : 10 à 12 °C
Accompagnements : à servir avec l'apéritif, une viande blanche ou des plats exotiques
Conditions de conservation : dans la cave à 13°C
Durée de conservation : fermé, de préférence dans les 18 mois ; ouvert, consommer rapidement