Sérénade de mûres

Indications générales

Situation géographique : Diesse (Plateau de Diesse)

Elaboration

Fermentation : macération en juillet, à Diesse
Période de récolte des fruits : en juillet
Affinage : 6-8 mois, à Diesse
Teneur minimale en alcool : 30%
Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Label : Autre/Aucun
Composition : mûres, eau-de-vie de pommes, vin, sirop de mûres, sucre
Stockage : dans la cave à Diesse

Caractéristiques physiques

Aspect : fruité
Couleur : rouge foncée
Saveurs/Arômes : fruité, mûres

Consommation

Age idéal de consommation : de suite
Saisonnalité : toute l'année
Température de service recommandée : à température ambiante
Accompagnements : comme digestif ou en accompagnement d'un dessert
Conditions de conservation : au sec et à l'abri de la lumière
Durée de conservation : plusieurs années