Saucisson à cuire du Banneret

Indications générales

Situation géographique : Grandval

Elaboration

Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Composition : viande de porc, lard de porc, sel, épices
Temps nécessaire à la production : 15 jours

Caractéristiques physiques

Couleur (extérieur) : brun clair
Odeurs : viande fumée
Goût/Saveurs : mélange d'épices et de fumé

Consommation

Age idéal de consommation : de suite
Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : pour un repas chaud
Accompagnements : avec la choucroute ou haricots
Conditions de conservation : au frais
Durée de conservation : indiqué sur l'emballage

Le petit plus de ce produit

La viande provient directement de élevage familial. Le morceau de viande est fumé à l'ancienne dans la maison du Banneret Wisard