Saucisse sèche de chèvre
Indications générales
Situation géographique : CourcelonElaboration
Type de production : Prestations écologiques requises (PER)Composition : Viande de chèvre, viande de porc, vin rouge, épices
Processus d'élaboration : Fabrication par la boucherie Fleury à Courtemaîche
Temps nécessaire à la production : 6 semaines
Consommation
Saisonnalité : toute l'annéeConditions de conservation : max. +5°C
Durée de conservation : Produit sous-vide, 6 mois