Saucisse sèche à la tête de moine

Indications générales

Situation géographique : Produits provenant du parc régional du Doubs

Elaboration

Type de production : Autre
Label : Autre/Aucun
Composition : viande de porc, tête de moine, sel et épices
Processus d'élaboration : produit transformé, séché et fumé
Temps nécessaire à la production : 2 semaines

Caractéristiques physiques

Couleur (extérieur) : brune
Dimensions, poids : 21 cm de long, 3 cm de diamètre, pour 160 grammes
Goût/Saveurs : saucisse fumée et parfumée à la tête de moine

Consommation

Age idéal de consommation : immédiatement
Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : à manger crue
Accompagnements : vin rouge et pain
Conditions de conservation : au sec
Durée de conservation : 30 jours

Le petit plus de ce produit

son mélange de viande et de tête de moine