Rosé de Garanoir

Elaboration
Type de production : Prestations écologiques requises (PER)Cépage : Le Garanoir est un cépage suisse né du croisement Gamay et Reichtensteiner, très précoce, spécialement adapté au climat jurassien
Caractéristiques physiques
L'aspect du vin : robe saumonée, légèrement orangéeAu nez : nez flatteur, délicatement floral et fruité, frais ; on y décèle des arômes de chèvrefeuille, de coing et de noisette
En bouche : harmonieux en bouche, avec une structure plaisante et complète ; il apporte beaucoup de fraîcheur
Consommation
Age idéal de consommation : 1 à 3 ans après la mise en bouteilleTempérature de service recommandée : 8 à 9 degrés
Accompagnements : le rosé de Garanoir est un vin estival de terrasse et d'apéritif ; il se sert avec la saucisse d'Ajoie, les volailles, le lapin ; c'est un vin gai, aromatique et plein de fraîcheur qui autorise tous les compromis et toutes les associations gustatives
Conditions de conservation : au frais avec suffisament d'humidité et à l'abri de la lumière