Rosé de Garanoir

Elaboration

Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Cépage : Le Garanoir est un cépage suisse né du croisement Gamay et Reichtensteiner, très précoce, spécialement adapté au climat jurassien

Caractéristiques physiques

L'aspect du vin : robe saumonée, légèrement orangée
Au nez : nez flatteur, délicatement floral et fruité, frais ; on y décèle des arômes de chèvrefeuille, de coing et de noisette
En bouche : harmonieux en bouche, avec une structure plaisante et complète ; il apporte beaucoup de fraîcheur

Consommation

Age idéal de consommation : 1 à 3 ans après la mise en bouteille
Température de service recommandée : 8 à 9 degrés
Accompagnements : le rosé de Garanoir est un vin estival de terrasse et d'apéritif ; il se sert avec la saucisse d'Ajoie, les volailles, le lapin ; c'est un vin gai, aromatique et plein de fraîcheur qui autorise tous les compromis et toutes les associations gustatives
Conditions de conservation : au frais avec suffisament d'humidité et à l'abri de la lumière

Le petit plus de ce produit

Le vin rosé de Garanoir est très peu connu. Vin labellisé Vinatura qui garantit un vin de qualité, élevé dans le repsect de la nature-