Miel de forêt
Indications générales
Situation géographique : Saint-Imier (Vallon de St-Imier)Elaboration
Composition : miel de forêt purStockage : à l'épicerie
Processus d'élaboration : extraction du miel de forêt de juin à août
Temps nécessaire à la production : dépend de la floraison de l'année
Caractéristiques physiques
Couleur (intérieur) : brune foncéeDimensions, poids : 250g, 500g, 1kg
Odeurs : odeur particulière de forêt (parfois de sapin)
Goût/Saveurs : goût particulier de forêt (parfois de sapin)
Consommation
Saisonnalité : toute l'annéeAccompagnements : au petit-déjeuner avec du pain, à mélanger avec du thé, tremper le fromage dans le miel
Conditions de conservation : au sec et à l'abri de la lumière
Durée de conservation : minimum 2 ans