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Miel de fleur

Indications générales

Situation géographique : Saint-Imier (Vallon de St-Imier)

Elaboration

Composition : produit 100% naturel sans aucune adjonction d'agent conservateur ou d'acide
Stockage : dans la laiterie
Processus d'élaboration : extraction du miel à 300 mètres de la Suze à St-Imier
Temps nécessaire à la production : le miel de printemps est extrait entre le 10 et 15 juin

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : beau jaune
Couleur (extérieur) : claire
Dimensions, poids : 250g, 500g, 1 kg
Odeurs : senteur des essences de fleurs
Goût/Saveurs : sucré, doux, parfumé des essences de fleurs

Consommation

Saisonnalité : toute l'année
Accompagnements : sur la tartine, les biscômes ou pour sucrer le thé
Conditions de conservation : au frais, au sec et à l'abri de la lumière
Durée de conservation : 2 à 3 ans

Le petit plus de ce produit

produit artisanal ; le miel de fleur se cristallise