Les Coteaux de Chasseral

Indications générales

Situation géographique : Nods

Elaboration

Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Composition : lait de non ensilage
Période de fabrication : toute l'année
Affinage : --

Caractéristiques physiques

Pâte : fine et légèrement cassante
Dimensions, poids : env. 6 kg meule de 32 cm de diamètre pour une hauteur de 6-8 cm
Teneur en matières grasses : 48% MG/ES
Odeurs : typiques renforcés par les fines herbes de Chasseral
Goût/Saveurs : frais, légèrement acidulé renforcés par les fines herbes de Chasseral

Consommation

Saisonnalité : toute l'année
Conditions de conservation : au réfrigérateur
Durée de conservation : indiqué sur l'emballage