Le Bricelet des Taignons
Indications générales
Situation géographique : Le Cerneux-Veusil (Franches Montagnes)Origine : enclos des petits boeufs
Origine du nom : en pâtois jurassien
Elaboration
Type de production : Prestations écologiques requises (PER)Label : Autre/Aucun
Composition : farine, sucre, lait, crème, beurre, oeufs
Processus d'élaboration : les bricelets sont roulés
Temps nécessaire à la production : 20 heures par semaine pour une centaine de paquets
Caractéristiques physiques
Couleur (extérieur) : beige-brunDimensions, poids : envrion 12 cm et environ 11,80 g par bricelet, 1 paquet = 200 g
Goût/Saveurs : sucré
Consommation
Saisonnalité : toute l'annéeAccompagnements : desserts, café ou thé
Conditions de conservation : au sec
Durée de conservation : 2 mois (bien refermer le paquet après l'ouverture)
Le petit plus de ce produit
"Beaucoup de clients me disent que ça leur rappelle les saveurs de leur enfance, l'odeur de la cuisine de leur grand-mère". Les bricelets sont facilement partageables en deuxMédailles
