Gâteau des Moines

Elaboration

Type de production : Autre
Label : Autre/Aucun
Composition : Farine, eau, sel, levure, crème, oeufs, tête de moine,origan
Processus d'élaboration : pétrir, façonner, étendre la pâte, ajouter la crème, tête de moine et cuire
Temps nécessaire à la production : 2h00

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : Blanc, brun
Couleur (extérieur) : Brun clair
Dimensions, poids : diamètre 28cm - 700g diamètre 22 cm - 400g
Odeurs : Tête de moine
Goût/Saveurs : Crèmeux, onctueux, relevé grâce au fromage tête de moine

Consommation

Saisonnalité : Toute l'année
Accompagnements : En apéritif ou en entrée, petit encas en journée
Conditions de conservation : Conserver à température ambiante
Durée de conservation : conserver le jour même

Le petit plus de ce produit

Médaillé d'argent au Concours Suisse des pproduits du terroir en 2011

Médailles

Boulangerie du Moulin (2015)