Farine d'épeautre foncée Bio

Indications générales

Situation géographique : Vicques (Val Terbi)

Elaboration

Type de production : BIO
Label : Autre/Aucun
Composition : céréales panifiables - farine mi-blanche d'épeautre
Processus d'élaboration : les céréales fraîchement récoltées doivent reposer au moins trois mois avant la transformation. La mouture est précédée de deux jours de conditionnement
Temps nécessaire à la production : 1 tonne par jour

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : mi-blanche foncée
Dimensions, poids : 5 kg et 25 kg

Consommation

Saisonnalité : toute l'année
Conditions de conservation : au sec entre 10 et 25 degrés, à l'abri de la lumière
Durée de conservation : 6 mois à partir de la date de mouture

Le petit plus de ce produit

ce produit travaillé artisanalement et les matières premières régionales sont cultivées dans le respect de l'environnement