Eau-de-vie Damassine AOP

Elaboration
Fermentation : jusqu'à fin septembrePériode de récolte des fruits : fin juillet-mi août
Distillation : octbre
Affinage : Courtemaîche
Teneur minimale en alcool : 46 degrés
Type de production : Autre
Label : AOP
Composition : Damassines
Stockage : Courtemaîche
Caractéristiques physiques
Aspect : eau-de-vie blancheCouleur : transparente
Saveurs/Arômes : Saveur du fruit et note herbacée
Consommation
Age idéal de consommation : 3-4 ansSaisonnalité : toute l'année
Température de service recommandée : température ambiante
Accompagnements : avec le café ou sur la glace
Conditions de conservation : à l'abri de la lumière, à température ambiante
Durée de conservation : 10-20 ans