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Cornichons aigre-doux

Elaboration

Type de production : Autre
Matière première : Cornichons, oignons, vinaigre, vin blanc CH (régional), graines de moutarde, poivre, anet, sucre, sel
Période de récolte : Janvier à août

Caractéristiques physiques

Texture : croquant
Couleur (extérieur) : variable
Odeurs : vinaigrée
Goût/Saveurs : Aigre-doux

Consommation

Accompagnements : raclette
Conditions de conservation : En bocal à l'abri de l'air
Durée de conservation : 1 - 2 ans

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