Confiture de rhubarbe-fraise

Indications générales

Situation géographique : Courcelon (Vallée de Delémont)

Elaboration

Période de récolte des fruits : la rhubarbe en juin, les fraises fin mai-fin juin (à dépendance de la récolte)
Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Conditionnement : en pot de 250 g et 440 g
Label : Autre/Aucun

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : rose, assez claire
Texture : légère, tendance à bouger un peu
Odeurs : fruité, odeur relevée de la rhubarbe
Goût/Saveurs : fruité, doux, goût équilibré des deux fruits

Consommation

Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : au petit-déjeuner
Conditions de conservation : si ouvert, au réfrigérateur ; si fermé, à l'abri de la lumière et au sec
Durée de conservation : pot fermé, 1 année et demie ; ouvert et au frais, 2-3 semaines

Le petit plus de ce produit

produit naturel et artisanal, préparation très minutieuse...