Confiture de reine-claude
Indications générales
Situation géographique : Court (Vallée de Tavannes)Elaboration
Période de récolte des fruits : fin août-septembreType de production : Prestations écologiques requises (PER)
Conditionnement : mise en pots de 250g
Label : Autre/Aucun
Caractéristiques physiques
Couleur (extérieur) : jaune doréeTexture : homogène
Odeurs : fruitée
Goût/Saveurs : très doux, sucré, fruité
Consommation
Saisonnalité : toute l'annéeIdée recette : au petit-déjeuner sur du pain ou des crêpes
Conditions de conservation : fermé, au sec et à l'abri de la lumière ; ouvert, au réfrigérateur
Durée de conservation : fermé 18 mois ; ouvert, 2-3 semaines