Confiture de fraise-sureau
Indications générales
Situation géographique : Courcelon (Vallée de Delémont)Elaboration
Période de récolte des fruits : les fraises fin mai-juin, le sureau juillet-août (à dépendance de la récolte)Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Conditionnement : en pot de 250g et de 440g
Label : Autre/Aucun
Caractéristiques physiques
Couleur (intérieur) : la couleur tend plus vers la fraise (rouge)Texture : contient des grains entiers de sureau
Odeurs : fruité
Goût/Saveurs : le goût de sureau s'ajoute à celui de la fraise
Consommation
Saisonnalité : toute l'annéeIdée recette : au petit-déjeuner
Conditions de conservation : si ouvert, au réfrigérateur ; si fermé, à l'abri de la lumière et au sec
Durée de conservation : pot fermé, 1 année et demie ; ouvert et au frais, 2-3 semaines