Confiture de damassons rouges
Indications générales
Situation géographique : Court (Vallée de Tavannes)Elaboration
Période de récolte des fruits : août - septembreType de production : Prestations écologiques requises (PER)
Conditionnement : Mis en pots de 225 gr
Label : Autre/Aucun
Caractéristiques physiques
Couleur (intérieur) : rougeâtre à jaunâtreCouleur (extérieur) : rose violacé
Chair : tendre
Dimensions, forme : ronde à ovale
Grains/Noyaux : noyaux
Texture : homogène
Odeurs : fruitée
Goût/Saveurs : sucré, doux, fruité
Consommation
Saisonnalité : toute l'annéeIdée recette : au petit-déjeuner sur du pain ou des crêpes
Conditions de conservation : fermé, à l'abri de la lumière et au sec; ouvert se conserve au réfrigérateur
Durée de conservation : fermé 18 mois; ouvert 2-3 semaines