Confiture de damasson

Indications générales
Situation géographique : Porrentruy (Ajoie)Elaboration
Période de récolte des fruits : du mois d'août jusqu'au 10 septembre au plus tardType de production : Prestations écologiques requises (PER)
Conditionnement : en pots de 100g
Label : Autre/Aucun
Caractéristiques physiques
Couleur (intérieur) : rouge, brun, violacéTexture : mixée, assez liquide
Odeurs : fruitée
Goût/Saveurs : doux, sucré, fruité
Consommation
Saisonnalité : toute l'année, mais à dépendance de la récolteIdée recette : sur du pain au petit-déjeuner
Conditions de conservation : à conserver au frais et à l'abri de la lumière
Durée de conservation : une fois ouvert, consommer dans les 3 à 4 semaines