Assemblage Cabernet Jura / Pinot Noir

Elaboration

Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Cépage : Cabernet Jura (Nom de l'auteur de la variété, Valentin Blattner) est un cépage précoce conçu spécialement pour notre climat ainsi que Pinot Noir

Caractéristiques physiques

L'aspect du vin : Robe rubis brillante
Au nez : Discret, exprime des arômes de petits fruits rouges et de sous-bois comme la mûre
En bouche : souple et rond et fruité avec d'intéressants tanbins mûrs qui permettent de le boire jeune

Consommation

Age idéal de consommation : 2 à 6 ans après la mise en bouteille (quelques années de garde nepeuvent que l'affiner)
Température de service recommandée : 14 à 15°C
Accompagnements : Le Cabernet Jura / Pinot accompagne agréablement bin nos charcuteries du terroir, terrines de lapin, les volailles, jambon à l'os et aussi les fromages doux, ou il se boit simplement par plaisir.
Conditions de conservation : au frais avec suffisament d'humidité et à l'abri de la lumière

Le petit plus de ce produit

Vin très souple et rond. Labellisé Vinatura qui garantit un vin de qualité. élevé dans le respect de la nature.