Hospice Le Pré-aux-Boeufs

Présentation

L’Hospice Le Pré-aux-Boeufs cultive une zone agricole d’une surface de 66 ha, 77 ha d’alpage et 37 ha de forêt. L’hospice mène, à côté d'une culture maraîchère, également un domaine agricole qui fait office de place d’occupation des résidents et des habitants.

Fait partie du secteur agricole la tenue de bétail laitier, le labourage, un poulailler, une porcherie, un élevage de moutons et un élevage chevalin (Franc-montagnard, demi-sang).

Sur le „Graffenrieder" au-dessus de Cormoret nous offrons également, à côté d’un pâturage d’estivage, l’infrastructure pour une colonie de vacances (voir Graffenrieder).

Productions

Grace à l'élevage de bétail laitier, notre propre laiterie produits plusieurs produit, telle que de la crème, du beurre, du yogourt, nos délicieux « Mutschli » et le « Fromage du Graffenrieder ».

Dans notre abattoir et boucherie sont produit différentes charcuteries et saucissons.

La production s’effectue primairement pour les besoins propres, est sur demande et lors du „Marché d’automne", peut aussi être vendu à des personnes externes.

Produits de la marque

• Courgettes au vinaigre
• Farine d'épeautre
• Haricots secs
• Huile de colza
• Huile de colza
• Mélange de légumes séchés
• Miel de fleur
• Moutarde
• Pommes séchées
• Sel aromatisé
• Tisane au tilleul