Chèvre mi-dur "Le Chanteur du Chasseral" Producteur Le Chanteur du Chasseral Indications générales Situation géographique : Lignières, au pied du Chasseral et à 900 m d’altitude (Plateau de Diesse)

Elaboration
Composition : Lait de chèvre
Affinage : Affiné à la cave. Il est consommable à partir de 1.5 mois pour un fromage doux. Dès 4 mois, il peut être utilisé pour de la raclette de chèvre.
Caractéristiques physiques
Couleur (intérieur) : Blanc
Couleur (extérieur) : Jaune-orangé
Dimensions, poids : 1,5kg
Teneur en matières grasses : -
Consommation
Saisonnalité : Toute l'année
Conditions de conservation : Au réfrigérateur
Durée de conservation : -

Le petit plus de ce produit Fabriqué traditionnellement dans un chaudron en cuivre et affiné à la cave
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