Coppa Producteur Boucherie du Terroir Indications générales Situation géographique : Courtemaîche

Elaboration
Composition : échine de porc
Caractéristiques physiques
Couleur (intérieur) : à la découpe de couleur rouge veiné de blanc rosé
Dimensions, poids : sous forme cylindrique de 1.5 kg
Caractéristiques organoleptiques
Goût/Saveurs : goût de salaison séchée et humide
Consommation
Saisonnalité : toute l'année
Conditions de conservation : au réfrigérateur
Durée de conservation : à la coupe à consommer rapidement
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