Gâteau des Moines Producteur Boulangerie du Moulin
Elaboration
Composition : Farine, eau, sel, levure, crème, oeufs, tête de moine,origan
Processus d'élaboration : pétrir, façonner, étendre la pâte, ajouter la crème, tête de moine et cuire
Caractéristiques physiques
Couleur (intérieur) : Blanc, brun
Couleur (extérieur) : Brun clair
Dimensions, poids : diamètre 28cm - 700g diamètre 22 cm - 400g
Caractéristiques organoleptiques
Odeurs : Tête de moine
Goût/Saveurs : Crèmeux, onctueux, relevé grâce au fromage tête de moine
Consommation
Saisonnalité : Toute l'année
Accompagnements : En apéritif ou en entrée, petit encas en journée
Conditions de conservation : Conserver à température ambiante
Durée de conservation : conserver le jour même

Le petit plus de ce produit Médaillé d'argent au Concours Suisse des pproduits du terroir en 2011
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