Oeil-de-Perdrix Neuveville AOC Lac de Bienne Producteur Vignoble Cave de Poudeille Indications générales Situation géographique : La Neuveville (lac de Bienne)
Cépage : Pinot noir

Elaboration
Récolte du raisin : fin septembre à début octobre
Cuvaison : 4 heures de cuvaison avant le pressurage
Mise en bouteille : de mars à septembre
Caractéristiques physiques
Couleur : rosé clair
Aspect : pelure d'oignon
Caractéristiques organoleptiques
Au nez : fruité, arôme de petits fruits
En bouche : fruité, arôme de baies des bois
Consommation
Age idéal de consommation : maximum 3 ans
Température recommandée : 10 à 12°C
Accompagnements : à servir à l'apéritif, avec une viande blanche ou des plats exotiques
Conditions de conservation : en cave à 13°C
Durée de conservation : fermé, de préférence dans les 18 mois; ouvert, consommer rapidement
Logo Suisse Naturellement Logo Pays Gourmand Logo FRI