Côtines fumées Producteur Boucherie du Terroir Indications générales Situation géographique : Courtemaîche (Ajoie)

Elaboration
Composition : 100% de viande de porc
Processus d'élaboration : salage et fumage
Caractéristiques physiques
Couleur (intérieur) : rosée
Couleur (extérieur) : fumée
Dimensions, poids : sur demande
Caractéristiques organoleptiques
Odeurs : fumé
Goût/Saveurs : salé, épicé
Consommation
Age idéal de consommation : de suite
Saisonnalité : en hiver
Idée recette : choucroute, haricots
Accompagnements : vin rouge de caractère
Conditions de conservation : au réfrigérateur, sous vide
Durée de conservation : 10 jours, sous vide

Le petit plus de ce produit produit régional et artisanal
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