Terrine de lapin Producteur Boucherie du Terroir Indications générales Situation géographique : Courtemaîche (Ajoie)

Elaboration
Composition : viande de lapin, viande de porc, gras de porc, oeufs, épices
Processus d'élaboration : hacher, assaisonner, cuire
Caractéristiques physiques
Couleur (intérieur) : grise
Couleur (extérieur) : brune
Dimensions, poids : à la coupe
Caractéristiques organoleptiques
Odeurs : moutarde, épices
Goût/Saveurs : mélange d'épices
Consommation
Age idéal de consommation : le lendemain de la production, dans la semaine
Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : plats froids
Accompagnements : entrées, salades, buffet froid
Conditions de conservation : au réfrigérateur
Durée de conservation : 5 jours, 10 jours sous vide

Le petit plus de ce produit produit très frais, spécialité de la boucherie
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