Eau-de-vie Mirabelle Producteur Les Vergers de Paplemont Indications générales Situation géographique : Courgenay (Ajoie)
Teneur minimale en alcool : 45 degrés

Elaboration
Composition : propre production de mirabelles
Stockage : pendant 3 mois dans des bonbonnes aérées
Fermentation : mise en tonneau directement à l'exploitation, fin octobre à novembre
Récolte des fruits : août/septembre
Distillation : début avril
Caractéristiques physiques
Couleur : clair, transparent
Aspect : fruité
Consommation
Age idéal de consommation : 1 à 2 ans après la fabrication
Saisonnalité : toute l'année
Température recommandée : selon le goût (température ambiante)
Accompagnements : comme digestif après un repas
Conditions de conservation : en cave fraîche, puis au réfrigérateur avant la dégustation
Durée de conservation : 10 ans

Le petit plus de ce produit la dégustation se fait de préférence dans un verre givré
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