Saucisse sèche Les Rompeux Producteur Rossé Michel et Danielle Indications générales Situation géographique : Court (Vallée de Tavannes)

Elaboration
Composition : viande de boeuf, viande de porc, lard, sel, épices, sel nitrité
Processus d'élaboration : la saucisse est fabriquée chez un boucher local, la viande provient de la ferme
Caractéristiques physiques
Couleur (extérieur) : rose, rouge
Dimensions, poids : 180 à 190g
Caractéristiques organoleptiques
Odeurs : odeur agréable de chair fumée
Goût/Saveurs : saveur agréable sans cumin
Consommation
Age idéal de consommation : 1 à 2 semaines après la fabrication (dépend des conditions atmosphériques)
Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : peut être servie avec des apéritifs et des plats froids
Accompagnements : vin rouge, vin blanc, pain
Conditions de conservation : au frais
Durée de conservation : 6 semaines

Le petit plus de ce produit produit typique, ferme, peu grasse et sans cumin
Logo Suisse Naturellement Logo Pays Gourmand Logo FRI