Vin rosé Schafiser Œil-de-Perdrix AOC Producteur Vignoble Domaine de la Ville de Berne Indications générales Situation géographique : Le Neuveville (Lac de Bienne)
Cépage : Pinot Noir

Elaboration
Récolte du raisin : fin septembre à début octobre
Cuvaison : 4 heures de cuvaison avant le pressurage
Mise en bouteille : de mars à septembre
Caractéristiques physiques
Couleur : rosé clair
Aspect : pelure d'oignon
Caractéristiques organoleptiques
Au nez : fruité, arôme de petits fruits
En bouche : fruité, arôme de baies des bois
Consommation
Age idéal de consommation : maximum 3 ans
Température recommandée : 10 à 12 °C
Accompagnements : à servir avec l'apéritif, une viande blanche ou des plats exotiques
Conditions de conservation : dans la cave à 13°C
Durée de conservation : fermé, de préférence dans les 18 mois ; ouvert, consommer rapidement

Le petit plus de ce produit le Domaine de la Ville de Berne est le plus grand producteur de vins du lac de Bienne
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