Vin rouge "Pinot noir" AOC Producteur Vignoble Auberson et Fils Indications générales Situation géographique : La Neuveville (Lac de Bienne)
Cépage : Pinot noir

Elaboration
Récolte du raisin : la première moitié d'octobre (peut varier selon le climat de l'année)
Cuvaison : de mi-octobre à fin mars
Mise en bouteille : au mois de mai
Caractéristiques physiques
Couleur : rouge rubis
Aspect : teinte rouge
Caractéristiques organoleptiques
Au nez : vin fruité, légèrement toasté, fruits rouges (varie selon le climat de l'année)
En bouche : attaque souple, rond, fruité et de belles longueurs
Consommation
Age idéal de consommation : 2 à maximum 4 ans après la mise en bouteille
Température recommandée : 13 à 14 degrés
Accompagnements : viandes et viandes rouges, fromages
Conditions de conservation : à température ambiante
Durée de conservation : une fois ouvert, consommer rapidement

Le petit plus de ce produit le Pinot Noir est élevé sur un sol calcaire donnant des vins légers mais subtiles
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