Caramels à la crème Producteur Erzer Sylvie Indications générales Situation géographique : Mervelier (Val Terbi)

Elaboration
Composition : crème, sucre et beurre
Stockage : au réfrigérateur
Temps nécessaire à la production : 1 jour
Processus d'élaboration : mettre le sucre et la crème dans une marmite, cuire pendant presque 3 heures, remuer de temps en temps, puis à la fin de la cuisson ajouter du beurre, remuer et laisser durcir
Caractéristiques physiques
Couleur (intérieur) : brun, caramel
Dimensions, poids : 150 g
Caractéristiques organoleptiques
Odeurs : caramélisé
Goût/Saveurs : très sucré et doux
Consommation
Saisonnalité : toute l'année
Accompagnements : se déguste comme gourmandise
Conditions de conservation : au frais
Durée de conservation : 2 mois

Le petit plus de ce produit le lait provient dun producteur local, produit médaillé de bronze au Concours suisse des produits du terroir
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