Miel du Jura Rucher Develier Producteur Gerber Erwin Indications générales Situation géographique : Develier (Vallée de Delémont)
Conditionnement : en pot de 500 gr. et 1 kg.

Elaboration
Composition : miel de la région selon la saison
Stockage : dans un bocal sombre
Temps nécessaire à la production : miel de fleurs : 15 jours, miel de forêt : 25 jours
Processus d'élaboration : extraction du miel de forêt fin juillet
Caractéristiques physiques
Couleur (extérieur) : plutôt brun, vert sous-bois
Consistance : miel de fleurs : cristallisé, miel de forêt : liquide
Dimensions, poids : emballage en 500 g
Caractéristiques organoleptiques
Odeurs : résineux, balsamique
Goût/Saveurs : doux
Consommation
Saisonnalité : toute l'année
Accompagnements : tresse, pain
Conditions de conservation : à l'abri de la lumière et au sec
Durée de conservation : 5 ans

Le petit plus de ce produit Le miel de E. Gerger a obtenu une médaille d'or au Concours suisse des produits du terroir 2007, ainsi qu'une médaille de bronze en 2009; par ailleurs, il a remporté la médaille d'or au concours des ruchers 2009.
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