Garanoir Producteur Vignoble Clos des Cantons Indications générales Origine : cépage suisse né du croisement Gamay et Reichensteiner, très précoce, spécialement adapté au climat jurassien.
Cépage : le Garanoir est un cépage suisse né du croisement Gamay et Reichensteiner, très précoce, spécialement adapté au climat jurassien
Teneur minimale en alcool : 12.5 %

Elaboration
Stockage : Alle, Porrentruy
Fermentation : pendant la première quinzaine de la cuvaison
Caractéristiques physiques
Aspect : Robe cerise noire
Caractéristiques organoleptiques
Au nez : intense au nez, arômes de cassis, de poivre et de suie
En bouche : riche en bouche, il est généreux et bien charpenté, assez long, il possède des tanins bien présents sans être agressifs
Consommation
Age idéal de consommation : 2 à 6 ans après la mise en bouteille (quelques années de garde ne peuvent que l'affiner)
Température recommandée : 14 à 15°C
Accompagnements : le Garanoir s'épanouit en compagnie des viandes de boeuf, d'agneau, de cailles farcies ou d'un magret de canard ; il se marie parfaitement avec le menu de St-Martin et accompagne tous les plateaux de fromages
Conditions de conservation : au frais avec suffisamment d'humidité et à l'abri de la lumière

Le petit plus de ce produit Vin labellisé Vinatura qui garantit un vin de qualité, élevé dans le respect de la nature.
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