Le Bricelet des Taignons Producteur Cattin Myriam et Jean-Bernard Indications générales Situation géographique : Le Cerneux-Veusil (Franches Montagnes)
Origine : enclos des petits boeufs
Origine du nom : en pâtois jurassien

Elaboration
Composition : farine, sucre, lait, crème, beurre, oeufs
Temps nécessaire à la production : une demi journée
Processus d'élaboration : les bricelets sont roulés
Caractéristiques physiques
Couleur (extérieur) : beige-brun
Consistance : croustillante
Dimensions, poids : envrion 12 cm et environ 11,80 g par bricelet, 1 paquet = 200 g
Caractéristiques organoleptiques
Goût/Saveurs : sucré
Consommation
Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : peut être servi avec le dessert, le thé ou le café
Accompagnements : desserts, café ou thé
Conditions de conservation : au sec
Durée de conservation : 2 mois (bien refermer le paquet après l'ouverture)

Le petit plus de ce produit "Beaucoup de clients me disent que ça leur rappelle les saveurs de leur enfance, l'odeur de la cuisine de leur grand-mère". Les bricelets sont facilement partageables en deux
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