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Sirop de primevères

Parcs Suisses

Indications générales

Situation géographique : Les Prés Renand (Tramelan)

Elaboration

Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Matière première : fleurs de primevères (les non-sauvages), acide citrique, sucre, eau
Période de récolte : de mai à juin

Caractéristiques physiques

Aspect de la boisson : fruité, liquide, homogène
Couleur (extérieur) : jaune très claire
Au nez : parfumé de primevères
En bouche : doux et sucré

Consommation

Age idéal de consommation : de suite
Température de service recommandée : servir au frais
Accompagnements : sirop, bowle au fruit, arômatiser desserts
Conditions de conservation : fermé, au sec et à l'abri de la lumière ; ouvert, au réfrigérateur
Durée de conservation : fermé, 1 année ; ouvert, 2-3 semaines

Le petit plus de ce produit

une spécialité régionale, du terroir