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Saucisse de Corgémont à cuire

Parcs Suisses

Indications générales

Situation géographique : Corgémont (Vallon de St-Imier)

Elaboration

Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Label : IP Suisse
Composition : viande de porc, sel, épices
Processus d'élaboration : pâte hâchée
Temps nécessaire à la production : 1 jour

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : rosâtre
Couleur (extérieur) : fumée
Dimensions, poids : vendu au kg
Odeurs : agréable, typique, équilibré
Goût/Saveurs : goût délicieux de fumé

Consommation

Age idéal de consommation : de suite
Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : idéal avec le plat bernois, avec choux, des pommes de terre et de la choucroute
Accompagnements : avec des vins divers
Conditions de conservation : au frais
Durée de conservation : 10 jours

Le petit plus de ce produit

produit maison