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Saucisse à cuire "Chasseral"

Parcs Suisses

Indications générales

Situation géographique : Corgémont (Vallon de St-Imier)

Elaboration

Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Label : IP Suisse
Composition : Viande de porc, sel, épices
Processus d'élaboration : pâte blitzé
Temps nécessaire à la production : 1 jour

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : rose
Couleur (extérieur) : fumée
Dimensions, poids : 200g la paire
Odeurs : agréable odeur de fumée
Goût/Saveurs : goût de cumin frais

Consommation

Age idéal de consommation : de suite
Saisonnalité : toute l'année
Accompagnements : avec une salade de pommes de terre, et différents légumes et du vin
Conditions de conservation : au frais
Durée de conservation : 2 semaines

Le petit plus de ce produit

produit maison

Médailles

Boucherie Junod Alexandre (2007)