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Piquante d'agneau

Indications générales

Situation géographique : Courtemaîche (Ajoie)

Elaboration

Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Label : Autre/Aucun
Composition : viande d'agneau, viande de boeuf, épices
Processus d'élaboration : hacher, assaisonner, mettre en boyau
Temps nécessaire à la production : 1 à 2 heures

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : rosée-rouge
Couleur (extérieur) : rouge
Dimensions, poids : 70g la pièce
Odeurs : assez forte
Goût/Saveurs : épicé

Consommation

Age idéal de consommation : de suite
Saisonnalité : uniquement du printemps à l'automne
Idée recette : grillade
Accompagnements : vins, pain, etc.
Conditions de conservation : au réfrigérateur
Durée de conservation : maximum 10 jours

Le petit plus de ce produit

produit de saison estivale, spécialement conçu pour les grillades