• Produits du terroir JU
  • Produits du terroir BE
  • Agritourisme
Recherche par critères

Miel de fleurs

Indications générales

Situation géographique : Courgenay (Ajoie)

Elaboration

Composition : selon les fleurs de saison et de la région
Stockage : bidons à 25 kg
Processus d'élaboration : sortir les ruches, désoperculer les cadres, extraire le miel, filtrer et mise en bidons

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : jaune clair
Dimensions, poids : 250g, 500g et 1kg
Odeurs : suivant les fleurs (pissenlit, tilleul, etc.)
Goût/Saveurs : doux, sucré

Consommation

Saisonnalité : toute l'année
Accompagnements : pain, tresse, thé, desserts
Conditions de conservation : à l'abri de la lumière et au sec
Durée de conservation : longue durée (de préférence dans les 5 ans)

Le petit plus de ce produit

idée recette: mélanger le miel avec du poivre et du sel, et mettre au four avec du jambon cuit jusqu'à ce qu'il devienne croustillant

Médailles

Les Vergers de Paplemont (2015)