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Marc "Clos des Cantons"

Elaboration

Période de récolte des fruits : lors des vendanges, après pressuration
Distillation : Les marcs (ensemble des pellicules, pépins, rafle obtenus lors du pressurage du raisin après avoir séparé le moût) sont distillés
Affinage : en fût de chêne
Teneur minimale en alcool : 45 %
Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Label : Autre/Aucun
Composition : distillation de marc de raisin

Caractéristiques physiques

Couleur : ambrée

Consommation

Age idéal de consommation : 1 à 10 ans après la mise en bouteille
Saisonnalité : toute l'année
Température de service recommandée : à température ambiante
Accompagnements : le Marc "Clos des Cantons" se déguste en fin de repas ; il est la base d'un délicieux sorbet au raisin
Conditions de conservation : au frais et à l'abri de la lumière
Durée de conservation : de 1 à 10 ans

Le petit plus de ce produit

le seul marc jurassien