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Liqueur de sureau

Produit Bio Suisse

Indications générales

Situation géographique : Mont-Crosin (Mont Soleil)

Elaboration

Fermentation : pendant minimum 2-3 mois dans la cave
Période de récolte des fruits : au mois d'octobre
Distillation : pendant minimum 2 mois, sur place
Affinage : pendant toute l'année, sur place
Teneur minimale en alcool : 14,4 % vol.
Type de production : BIO
Label : Autre/Aucun
Composition : sureau, eau-de-vie de pomme, sucre, vin rouge
Stockage : dans un endroit sec, dans la ferme

Caractéristiques physiques

Aspect : jus de fruit épais
Couleur : très foncée, presque noire
Saveurs/Arômes : fruité et sucré

Consommation

Age idéal de consommation : après une semaine à partir de la mise en bouteille
Saisonnalité : toute l'année
Température de service recommandée : à température ambiante
Accompagnements : verser sur de la glace vanille, mais sans fruits ; idéal aussi comme apéritif à mélanger avec du blanc, dans des cocktails ou à boire seul
Conditions de conservation : dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil ; maintenir la bouteille debout
Durée de conservation : de préférence dans les 2-3 ans

Le petit plus de ce produit

fruits bio et entièrement préssés dans la liqueur ; efficace contre les refroidissements, et pour retrouver sa voix