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Le Cortébert Fromage de montagne

Indications générales

Situation géographique : Cortébert

Elaboration

Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Composition : lait cru
Période de fabrication : toute l'année
Affinage : de 6 à 9 mois

Caractéristiques physiques

Dimensions, poids : 32 cm de diamètre
Teneur en matières grasses : min. 50 % de matière grasse

Consommation

Saisonnalité : toute l'année
Conditions de conservation : au frais
Durée de conservation : --