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Eau de vie Damassine AOP

Produit phare

Indications générales

Situation géographique : Pleujouse, commune de la Baroche

Elaboration

Fermentation : macération pendant 3-4 mois
Période de récolte des fruits : juillet - août
Distillation : en décembre à la Distillerie Schneider
Teneur minimale en alcool : 46°
Type de production : Autre
Composition : Damassons rouges
Stockage : en bonbonne

Caractéristiques physiques

Aspect : transparent et incolore
Couleur : incolore

Consommation

Age idéal de consommation : après 1 année de repos
Saisonnalité : à la St-Martin de chaque année (début novembre)
Température de service recommandée : température ambiante
Accompagnements : dessert, café, chocolat...
Conditions de conservation : température ambiante et à l'abri de la lumière
Durée de conservation : 15 ans

Le petit plus de ce produit

Les Vergers de Dame Sabine, travaillés et soignés dans le respect de la nature et de l'environnement