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Délice de framboises

Indications générales

Situation géographique : Diesse (Plateau de Diesse)

Elaboration

Fermentation : macération, en juillet
Période de récolte des fruits : juillet-août
Affinage : 3-4 mois, Diesse
Teneur minimale en alcool : 30 degrés
Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Label : Autre/Aucun
Composition : framboises, eau-de-vie de pommes, sirop de framboises, sucre, vin
Stockage : dans la cave à Diesse

Caractéristiques physiques

Aspect : fruité, framboises
Couleur : rouge foncée
Saveurs/Arômes : fruité, framboises

Consommation

Age idéal de consommation : de suite
Saisonnalité : toute l'année
Température de service recommandée : à température ambiante
Accompagnements : comme digestif ou pour accompagner un dessert
Conditions de conservation : à l'abri de la lumière et au sec
Durée de conservation : plusieurs années

Le petit plus de ce produit

un produit typiquement montagnard