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Confiture de pomme-cerise

Indications générales

Situation géographique : Courcelon (Vallée de Delémont)

Elaboration

Période de récolte des fruits : les pommes en septembre-octobre, les cerises fin juin-mi-juillet (à dépendance de la saison)
Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Conditionnement : en pot de 250 et 440 g
Label : Autre/Aucun

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : rouge
Texture : le juste milieu (entre épaisse et liquide)
Odeurs : fruité
Goût/Saveurs : le goût des pommes ressort plus que celui des cerises

Consommation

Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : au petit-déjeuner
Conditions de conservation : si ouvert, au réfrigérateur ; si fermé, à l'abri de la lumière et au sec
Durée de conservation : pot fermé, 1 année et demie ; ouvert et au frais, 2-3 semaines

Le petit plus de ce produit

produit naturel et artisanal, préparation très minutieuse, demande beaucoup de patience