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Confiture de fraise-sureau

Indications générales

Situation géographique : Courcelon (Vallée de Delémont)

Elaboration

Période de récolte des fruits : les fraises fin mai-juin, le sureau juillet-août (à dépendance de la récolte)
Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Conditionnement : en pot de 250g et de 440g
Label : Autre/Aucun

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : la couleur tend plus vers la fraise (rouge)
Texture : contient des grains entiers de sureau
Odeurs : fruité
Goût/Saveurs : le goût de sureau s'ajoute à celui de la fraise

Consommation

Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : au petit-déjeuner
Conditions de conservation : si ouvert, au réfrigérateur ; si fermé, à l'abri de la lumière et au sec
Durée de conservation : pot fermé, 1 année et demie ; ouvert et au frais, 2-3 semaines

Le petit plus de ce produit

produit naturel et artisanal, les grains dans le fruit font la suprise