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Confiture de damassons rouges

Indications générales

Situation géographique : Court (Vallée de Tavannes)

Elaboration

Période de récolte des fruits : août - septembre
Type de production : Prestations écologiques requises (PER)
Conditionnement : Mis en pots de 225 gr
Label : Autre/Aucun

Caractéristiques physiques

Couleur (intérieur) : rougeâtre à jaunâtre
Couleur (extérieur) : rose violacé
Chair : tendre
Dimensions, forme : ronde à ovale
Grains/Noyaux : noyaux
Texture : homogène
Odeurs : fruitée
Goût/Saveurs : sucré, doux, fruité

Consommation

Saisonnalité : toute l'année
Idée recette : au petit-déjeuner sur du pain ou des crêpes
Conditions de conservation : fermé, à l'abri de la lumière et au sec; ouvert se conserve au réfrigérateur
Durée de conservation : fermé 18 mois; ouvert 2-3 semaines

Le petit plus de ce produit

les fruits proviennent de l'exploitation